Силикон өрөөнүндө гана узак убакыттан бери технологиялык стартаптын негиздөөчүсү шоколад жасоочу роботто экинчи карьерасын табат.

Нейт Саал 1990-жылы Пало-Альто орто мектебин аяктагандан кийин Йель университетинде молекулярдык биофизика жана биохимия боюнча окуган. Пало-Альтого кайтып келгенден кийин, ал 1996-жылы биринчи веб-негизделген программалык камсыздоону жаңылоо кызматын негиздеп, илимден интернетке тез өттү. Ал дагы технологиялык компанияларды ачып, кийинчерээк CNET жана Cisco компанияларында иштеген.

Бирок бул күндөрдө ал шоколадга чөмүлдү, тагыраак айтканда, ал CocoTerra деп аталган столдун үстүндөгү шаймандан жасалган шоколад.Ири, футуристтик кофе кайнаткычка окшош жылмакай ак аппарат болжол менен эки сааттын ичинде какао учтарын, кургак сүттү, какао упасын жана шекерди шоколадга айландыруу үчүн алгоритмдерди, жабдыктарды жана смартфондун тиркемесин колдонот.

Саал али чыга элек станоктон үмүтү чоң.Роботтор пицца менен рамен жасап, тамак-ашыбызды жеткирип жаткан автоматташтырылган доордо ал КокоТерранын башка нерсе кылып жатканын көрөт: технологияны адамдардын тамак-ашынын жасалышы менен байланышын үзбөй, тереңдетүү үчүн колдонуу.

"Биз технология үчүн технологияны чаап, аны абстракциялоо, чыгармачылыкты алып салуу үчүн аракет кылып жаткан жокпуз" деди ал."Биз чындыгында шоколад жасай ала турган адамдардын жаңы категориясын түзүүгө аракет кылып жатабыз."

Саалдын профессионалдык карьерасы технологияга басым жасаганы менен, ал дем алыш күндөрүн аарыларды багуу, шарап менен зайтун майын нөлдөн баштап жасоо үчүн жүзүм жана зайтун өстүрүү сыяктуу үйдө өстүрүлгөн тамак-аш эксперименттери менен толтурган.Ал бул иш-аракеттердин "терең илимине" кызыккан.

Ал эми шоколад жасоо анын репертуарында жок болчу.Бир нече жыл мурун ал кофе бизнесинде иштеген жездесин шоколаддын даамын татып көрүүгө ээрчитип барганда гана, эки тармактын окшоштуктары тууралуу маектешүү аны ойлондурган.Анын бир тууганы үйдөгү кофе машиналары көбүрөөк адамдарга кофени шоколад башынан өткөрбөгөндөй түшүнүүгө жана баалоого мүмкүндүк берди деп божомолдогон.Адамдар шоколадды үйдө жасашчу, бирок бул бир нече кымбат приборлорду талап кылган узак процесс экенин аныктады.

«Нан машинасы, балмуздак жасагыч, шире сыггыч, макарон кайнаткыч, чай кайнаткыч жана кофе кайнаткыч бар — ар бир негизги тамак-аш категориясында үй шаймандары бар.Мен бат эле байкадым, мындай нерсе жок (шоколад үчүн) ”деди Саал.

Ал шоколад жасоо боюнча сабактарга, анын ичинде Гавайидеги Madre Chocolate лагерине барып билим алган.Пало-Альтого кайтып келгенде, ал жана бир топ шоколад жасоо процессиндеги бардык кадамдарды - майдалоо, тазалоо, кончировкалоо, жумшартуу жана калыптандыруу - бир машинада айкалыштыра турган аппаратты иштеп чыгууга киришти.Ал, адатта, дат баспас болоттон жасалган шарларды колдонуп, бир тектүү какао учтарын жарым сааттай майдалайт, андан кийин какао майын, кантты жана кургак сүттү тазалайт.Кончинг - бул "кээ бир жагымсыз даамдарды кетирүүгө жардам берүү үчүн жогорку температурада шоколаддын жай манипуляциясы же козголушу" деди Башкы операциялык директор Карен Альтер.Кончуктун кабыгы түрүндөгү жабдуулар үчүн аталган бул процесстин бир бөлүгү шоколад заводунун экскурсияларында көп учурда көрсөтүлөт, деди ал, калактары бар чоң идиштер менен жай кыймылдаткыч суюк шоколад.

Кийинки кадам, жумшартуу, ингредиенттерди белгилүү бир температурага чейин муздатууну камтыйт, ал какао майынын молекулаларында урук кристаллынын белгилүү бир түзүлүшүн түзөт, Саал шыктануу менен түшүндүрдү.Кристаллдар катып, жалтырак, катуу шоколадды жаратат.Машинанын ичиндеги патенттелген центрифуга шоколадды муздатып, көбүктөрдү кетирүү үчүн айлантат.

Акыркы натыйжа - салттуу тик бурчтуу барга караганда, шакек түрүндөгү, жарым фунт шоколаддын калыпы.

Арткы жагында, технология CocoTerraнын жаратуучулары түзмөктү жаңы баштагандар сыяктуу эле эксперттер үчүн да жагымдуу кылат деп үмүттөнөт.Булутка негизделген рецепт системасы, онлайн же колдонмо аркылуу жеткиликтүү, сизди рецептте башынан аягына чейин жетектейт.Адамдар 62% кара шоколад же бадам кошулган сүт шоколады сыяктуу CocoTerra рецепттерин демейки кылып коюшу мүмкүн, же аларды таттуулугунан жана каймактуулугунан баштап, кошумча даамдарга жана ингредиенттерге чейин, жумшартуу температурасына чейин ыңгайлаштыра алышат.Адамдар аллергия же диета чектөөлөрдү оңой эле башкара алышат.

CocoTerra негизги ингредиенттерди түздөн-түз кардарларга сатат, адилеттүү соодага, этикалык жактан өстүрүлгөн учтарга басым жасайт же адамдар өздөрү колдоно алышат.Какао төө буурчактарын кууруп, кабыгын салууга жетишээрлик өнүккөндөр дагы эле муну жасай алышат, аларды машинага салып, анан өз рецепттерин түзө алышат.

Саалдын айтымында, эки сааттын ичинде сапаттуу шоколадды өндүрүү шоколад тармагындагы көптөгөн адамдарды таң калтырат.

"Мен алар менен биринчи жолу телефон аркылуу сүйлөшкөндө алар таптакыр жинди деп ойлогом" деди Джон Шарффенбергер CNBC телеканалына.1997-жылы Сан-Францискодо Scharffen Berger компаниясынын негиздөөчүсү болгон Шарффенбергер кол өнөрчүлүк шоколадынын кичинекей партиясы болгонго чейин, азыр CocoTerra инвестору жана аны "кол өнөрчүлүк шоколад кыймылынын табигый уландысы" деп атайт.

Компания дүйнөдөгү биринчи стол үстүндөгү шоколад жасоочу машинанын баасын ачыктабайт.CocoTerra 2 миллион доллардан ашык инвестиция чогултту жана азыр аппаратты чыгарууну каржылоо үчүн чоң раундга багытталган.

«Бул шоколад жасоо технологиясынын эволюциясы жөнүндө.Бирок бул аны жеткиликтүү кылууда», - деди Саал."Биз аны жеткиликтүү кылуу үчүн акылдуу механикалык инженерияны жана программалык камсыздоону колдонуу менен адамдарга жеткирип жатабыз, ошондо сиз азыр анын даамы жана рецепти, көрүнүшү, дизайны жана чеберчилиги сыяктуу нерселерге көңүл бура аласыз."

Кремний өрөөнүндө гана узак убакыттан бери технологиялык стартаптын негиздөөчүсү шоколад жасоочу роботто экинчи карьерасын табат. Нейт Саал 1990-жылы Пало-Альто орто мектебин аяктагандан кийин Йель университетинде молекулярдык биофизика жана биохимия боюнча окуган. Пало-Альтого кайтып келгенден кийин, ал тез эле которулган. илимден интернетке чейин, ал 1996-жылы биринчи веб-негизделген программалык камсыздоону жаңылоо кызматын негиздеген. Ал андан ары технологиялык компанияларды ачып, кийинчерээк CNET жана Cisco компанияларында иштеген. ал CocoTerra деп аталган бир столдун аппараты тарабынан жасалган.Чоң, футуристтик кофе кайнаткычка окшош жылмакай ак аппарат эки сааттын ичинде какао учтарын, кургак сүттү, какао упасын жана шекерди шоколадга айландыруу үчүн алгоритмдерди, аппараттык каражаттарды жана смартфондун тиркемесин колдонот. Саал бул машинадан үмүтү чоң. али чыга элек.Роботтор пицца менен рамен жасап, тамак-ашыбызды жеткирип жаткан автоматташтырылган доордо ал КокоТерранын башка бир нерсе жасап жатканын көрөт: технологияны адамдардын тамак-ашынын жасалышы менен байланышын үзбөй, тереңдетүү үчүн колдонуу." технология үчүн, анын үстүнө аны абстракциялоо, чыгармачылыкты алып салуу үчүн», - деди ал."Биз чындыгында шоколад жасай ала турган адамдардын жаңы категориясын түзүүгө аракет кылып жатабыз." Саалдын профессионалдык карьерасы технологияга басым жасаганы менен, ал дем алыш күндөрүн ар дайым аарыларды багуу, жүзүм менен зайтун өстүрүү сыяктуу үйдө өстүрүлгөн тамак-аш эксперименттери менен толтурган. шарап менен зайтун майын башынан баштап жасоо.Ал бул иш-аракеттердин "терең илимине" кызыккан. Бирок шоколад жасоо анын репертуарында болгон эмес.Бир нече жыл мурун ал кофе бизнесинде иштеген жездесин шоколаддын даамын татып көрүүгө ээрчитип барганда гана, эки тармактын окшоштуктары тууралуу маектешүү аны ойлондурган.Анын бир тууганы үйдөгү кофе машиналары көбүрөөк адамдарга кофени шоколад башынан өткөрбөгөндөй түшүнүүгө жана баалоого мүмкүндүк берди деп божомолдогон.Адамдар шоколадды үйдө жасашчу, бирок бул бир нече кымбат шаймандардын болушун талап кылган узак процесс экенин аныктады.” Ал жерде нан машинасы, балмуздак жана шире сыггыч, макарон кайнаткыч, чай кайнаткыч жана кофе кайнаткыч бар. негизги тамак-аш категориясында үй шаймандары бар.Мен абдан бат эле байкадым, мындай нерсе жок (шоколад үчүн)" Саал мындай деди. Ал шоколад жасоо курстарына, анын ичинде Гавайидеги Madre Chocolate лагерине барып билим алган.Пало-Альтого кайтып келгенде, ал жана бир топ шоколад жасоо процессиндеги бардык кадамдарды - майдалоо, тазалоо, кончировкалоо, жумшартуу жана калыптандыруу - бир машинада айкалыштыра турган аппаратты иштеп чыгууга киришти.Ал, адатта, дат баспас болоттон жасалган шарларды колдонуп, бир тектүү какао учтарын жарым сааттай майдалайт, андан кийин какао майын, кантты жана кургак сүттү тазалайт.Кончинг - бул "кээ бир жагымсыз даамдарды кетирүүгө жардам берүү үчүн жогорку температурада шоколаддын жай манипуляциясы же козголушу" деди Башкы операциялык директор Карен Альтер.Кончуктун кабыгы сымал жабдыктар үчүн аталган бул процесстин бир бөлүгү көбүнчө шоколад заводунун экскурсияларында көрсөтүлөт, деди ал, калактары бар чоң идиштер менен жай кыймылдаткычы суюк шоколад. Кийинки кадам, жумшартуу, ингредиенттерди белгилүү бир температурага чейин муздатууну камтыйт. Какао майынын молекулаларында урук кристаллынын белгилүү бир түзүлүшүн түзө турган температура, Саал шыктануу менен түшүндүрдү.Кристаллдар катып, жалтырак, катуу шоколадды жаратат.Машинанын ичиндеги патенттелген центрифуга муздатып, көбүктөрдү кетирүү үчүн шоколадды айлантат. Акыркы натыйжада салттуу тик бурчтуу барга караганда, шакек сымал, жарым фунт болгон шоколад пайда болот. Арткы жагында технология ыңгайлаштыруу деңгээлине мүмкүндүк берет. CocoTerraнын жаратуучулары аппаратты жаңы баштагандар сыяктуу эле эксперттер үчүн да жагымдуу кылат деп үмүттөнүшөт.Булутка негизделген рецепт системасы, онлайн же колдонмо аркылуу жеткиликтүү, сизди рецептте башынан аягына чейин жетектейт.Адамдар 62% кара шоколад же бадам кошулган сүт шоколады сыяктуу CocoTerra рецепттерин демейки кылып коюшу мүмкүн, же аларды таттуулугунан жана каймактуулугунан баштап, кошумча даамдарга жана ингредиенттерге чейин, жумшартуу температурасына чейин ыңгайлаштыра алышат.Адамдар аллергияны же диеталык чектөөлөрдү оңой эле көзөмөлдөй алышат. CocoTerra негизги ингредиенттерди кардарларга түз сатат, адилеттүү соодага, этикалык жактан өстүрүлгөн тиштерге көңүл бурат, же адамдар өздөрү колдоно алышат.Какао төө буурчактарын кууруп, кабыгын кыркууга жетишээрлик өнүккөндөр дагы эле муну жасай алышат, аларды машинага салып, анан өздөрүнүн рецепттерин түзө алышат. Сапаттуу шоколадды эки сааттын ичинде өндүрүү көптөгөн шоколад тармагындагылардын "жаагын түшүрөт", Саал. "Мен алар менен биринчи жолу телефон аркылуу сүйлөшкөндө алар таптакыр жинди деп ойлогом" деди Джон Шарффенбергер CNBC телеканалына.1997-жылы Сан-Францискодо Scharffen Berger компаниясынын негиздөөчүлөрүнүн бири болгон, кол өнөрчүлүк шоколады болгонго чейин, азыр CocoTerra инвестору жана аны "кол өнөрчүлүк шоколад кыймылынын табигый уландысы" деп атайт. Компания баасын ачыктабайт. машина үчүн, алар дүйнөдөгү биринчи стол үстүндөгү шоколад жасоочу деп ырасташат.CocoTerra 2 миллион доллардан ашык инвестиция тартты жана азыр аппаратты чыгарууну каржылоо үчүн чоң раундга көңүл буруп жатат.” Бул шоколад жасоо технологиясынын эволюциясы жөнүндө.Бирок бул аны жеткиликтүү кылууда», - деди Саал."Биз аны жеткиликтүү кылуу үчүн акылдуу механикалык инженерияны жана программалык камсыздоону колдонуу менен адамдарга жеткирип жатабыз, ошондо сиз азыр анын даамы жана рецепти, көрүнүшү, дизайны жана чеберчилиги сыяктуу нерселерге көңүл бура аласыз."

Силикон өрөөнүндө гана узак убакыттан бери технологиялык стартаптын негиздөөчүсү шоколад жасоочу роботто экинчи карьерасын табат.

Нейт Саал 1990-жылы Пало-Альто орто мектебин аяктагандан кийин Йель университетинде молекулярдык биофизика жана биохимия боюнча окуган. Пало-Альтого кайтып келгенден кийин, ал 1996-жылы биринчи веб-негизделген программалык камсыздоону жаңылоо кызматын негиздеп, илимден интернетке тез өттү. Ал дагы технологиялык компанияларды ачып, кийинчерээк CNET жана Cisco компанияларында иштеген.

Бирок бул күндөрдө ал шоколадга чөмүлдү, тагыраак айтканда, ал CocoTerra деп аталган столдун үстүндөгү шаймандан жасалган шоколад.Ири, футуристтик кофе кайнаткычка окшош жылмакай ак аппарат болжол менен эки сааттын ичинде какао учтарын, кургак сүттү, какао упасын жана шекерди шоколадга айландыруу үчүн алгоритмдерди, жабдыктарды жана смартфондун тиркемесин колдонот.

Саал али чыга элек станоктон үмүтү чоң.Роботтор пицца менен рамен жасап, тамак-ашыбызды жеткирип жаткан автоматташтырылган доордо ал КокоТерранын башка нерсе кылып жатканын көрөт: технологияны адамдардын тамак-ашынын жасалышы менен байланышын үзбөй, тереңдетүү үчүн колдонуу.

"Биз технология үчүн технологияны чаап, аны абстракциялоо, чыгармачылыкты алып салуу үчүн аракет кылып жаткан жокпуз" деди ал."Биз чындыгында шоколад жасай ала турган адамдардын жаңы категориясын түзүүгө аракет кылып жатабыз."

Саалдын профессионалдык карьерасы технологияга басым жасаганы менен, ал дем алыш күндөрүн аарыларды багуу, шарап менен зайтун майын нөлдөн баштап жасоо үчүн жүзүм жана зайтун өстүрүү сыяктуу үйдө өстүрүлгөн тамак-аш эксперименттери менен толтурган.Ал бул иш-аракеттердин "терең илимине" кызыккан.

Ал эми шоколад жасоо анын репертуарында жок болчу.Бир нече жыл мурун ал кофе бизнесинде иштеген жездесин шоколаддын даамын татып көрүүгө ээрчитип барганда гана, эки тармактын окшоштуктары тууралуу маектешүү аны ойлондурган.Анын бир тууганы үйдөгү кофе машиналары көбүрөөк адамдарга кофени шоколад башынан өткөрбөгөндөй түшүнүүгө жана баалоого мүмкүндүк берди деп божомолдогон.Адамдар шоколадды үйдө жасашчу, бирок бул бир нече кымбат приборлорду талап кылган узак процесс экенин аныктады.

«Нан машинасы, балмуздак жасагыч, шире сыггыч, макарон кайнаткыч, чай кайнаткыч жана кофе кайнаткыч бар — ар бир негизги тамак-аш категориясында үй шаймандары бар.Мен бат эле байкадым, мындай нерсе жок (шоколад үчүн) ”деди Саал.

Ал шоколад жасоо боюнча сабактарга, анын ичинде Гавайидеги Madre Chocolate лагерине барып билим алган.Пало-Альтого кайтып келгенде, ал жана бир топ шоколад жасоо процессиндеги бардык кадамдарды - майдалоо, тазалоо, кончировкалоо, жумшартуу жана калыптандыруу - бир машинада айкалыштыра турган аппаратты иштеп чыгууга киришти.Ал, адатта, дат баспас болоттон жасалган шарларды колдонуп, бир тектүү какао учтарын жарым сааттай майдалайт, андан кийин какао майын, кантты жана кургак сүттү тазалайт.Кончинг - бул "кээ бир жагымсыз даамдарды кетирүүгө жардам берүү үчүн жогорку температурада шоколаддын жай манипуляциясы же козголушу" деди Башкы операциялык директор Карен Альтер.Кончуктун кабыгы түрүндөгү жабдуулар үчүн аталган бул процесстин бир бөлүгү шоколад заводунун экскурсияларында көп учурда көрсөтүлөт, деди ал, калактары бар чоң идиштер менен жай кыймылдаткыч суюк шоколад.

Кийинки кадам, жумшартуу, ингредиенттерди белгилүү бир температурага чейин муздатууну камтыйт, ал какао майынын молекулаларында урук кристаллынын белгилүү бир түзүлүшүн түзөт, Саал шыктануу менен түшүндүрдү.Кристаллдар катып, жалтырак, катуу шоколадды жаратат.Машинанын ичиндеги патенттелген центрифуга шоколадды муздатып, көбүктөрдү кетирүү үчүн айлантат.

Акыркы натыйжа - салттуу тик бурчтуу барга караганда, шакек түрүндөгү, жарым фунт шоколаддын калыпы.

Арткы жагында, технология CocoTerraнын жаратуучулары түзмөктү жаңы баштагандар сыяктуу эле эксперттер үчүн да жагымдуу кылат деп үмүттөнөт.Булутка негизделген рецепт системасы, онлайн же колдонмо аркылуу жеткиликтүү, сизди рецептте башынан аягына чейин жетектейт.Адамдар 62% кара шоколад же бадам кошулган сүт шоколады сыяктуу CocoTerra рецепттерин демейки кылып коюшу мүмкүн, же аларды таттуулугунан жана каймактуулугунан баштап, кошумча даамдарга жана ингредиенттерге чейин, жумшартуу температурасына чейин ыңгайлаштыра алышат.Адамдар аллергия же диета чектөөлөрдү оңой эле башкара алышат.

CocoTerra негизги ингредиенттерди түздөн-түз кардарларга сатат, адилеттүү соодага, этикалык жактан өстүрүлгөн учтарга басым жасайт же адамдар өздөрү колдоно алышат.Какао төө буурчактарын кууруп, кабыгын салууга жетишээрлик өнүккөндөр дагы эле муну жасай алышат, аларды машинага салып, анан өз рецепттерин түзө алышат.

Саалдын айтымында, эки сааттын ичинде сапаттуу шоколадды өндүрүү шоколад тармагындагы көптөгөн адамдарды таң калтырат.

"Мен алар менен биринчи жолу телефон аркылуу сүйлөшкөндө алар таптакыр жинди деп ойлогом" деди Джон Шарффенбергер CNBC телеканалына.1997-жылы Сан-Францискодо Scharffen Berger компаниясынын негиздөөчүсү болгон Шарффенбергер кол өнөрчүлүк шоколадынын кичинекей партиясы болгонго чейин, азыр CocoTerra инвестору жана аны "кол өнөрчүлүк шоколад кыймылынын табигый уландысы" деп атайт.

Компания дүйнөдөгү биринчи стол үстүндөгү шоколад жасоочу машинанын баасын ачыктабайт.CocoTerra 2 миллион доллардан ашык инвестиция чогултту жана азыр аппаратты чыгарууну каржылоо үчүн чоң раундга багытталган.

«Бул шоколад жасоо технологиясынын эволюциясы жөнүндө.Бирок бул аны жеткиликтүү кылууда», - деди Саал."Биз аны жеткиликтүү кылуу үчүн акылдуу механикалык инженерияны жана программалык камсыздоону колдонуу менен адамдарга жеткирип жатабыз, ошондо сиз азыр анын даамы жана рецепти, көрүнүшү, дизайны жана чеберчилиги сыяктуу нерселерге көңүл бура аласыз."

Бул идеяны жакшы көрөм жана анын жалпыга жеткиликтүү болушун күтө албайм!Абдан сонун технология жана супер чыгармачыл идея!Бул ойлонулган концепция сыяктуу угулат жана даамга же диеталык каалоолорго ылайыкташтырылган аралашманы түзүү жөндөмү абдан сонун!Бул качан чыгары тууралуу эч кандай сөз жок...???!!!Мага бирөө керек!

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)