Lily Vanilli тамак-аш эл менен баатыр болуп саналат.Ал өзүн-өзү үйрөткөн наабайчы, анын бардык аялдардан турган Чыгыш Лондон наабайканасында ишенимдүү жолдоочулары бар.Ал Мадонна жана Элтон Джон сыяктуу ири музыка жылдыздары үчүн тортторду жасаган.

Коронавирустун кулпусу келгенде, ал үйдө тыгылып калган адамдар үчүн жеткиликтүү рецепттерге көңүл буруп, Блумберг менен бөлүшүүгө макул болгон унсуз шоколад тортунун идеясын ойлоп тапкан.

«Мен нан бышырганды үйрөнүп жүргөндө шоколад тортту жакшы наабайчынын өзгөчөлүгү деп эсептечүмүн» дейт ал.«Кээ бир рецепттер абдан татаал болчу.Мен чындап эле жөнөкөй, бирок ресторандын сапаты болгон нерсени кааладым.

«Мен муну комплект түрүндө ойлоп таптым жана ал чындап эле өз учуруна ээ болду.Бул бөгөт коюу долбоору жана бардыгы үйдө нан бышырып жатышты », - дейт ал.Комплекттер бул жерде сатылууда же мен жасагандай, дүкөндөн сатылып алынган ингредиенттер менен нөлдөн баштап бышырганга аракет кылсаңыз болот.Мен биринчи жолу торт бышырганга аракет кылдым жана рецепт абдан жөнөкөй.

Менин жыйынтыгым аралашканын моюнга алыш керек.Торт көмөч казанга сонун көрүндү жана сонун даамы менен, жеңил, кытырак кабыгы жана ашыкча оор болбостон, бай болгон гуи борбору менен.Тилекке каршы, менин энтузиазмдан кийин мен аны жылуу бир тарелкага которууну чечтим, ошол учурда андан биттер түшүп калды.Андыктан менин катамдан сабак алып, алгач аны муздатыңыз.

⁠7″ (18 см) торт калыбы (8″ же 9″ калыпка туура келет)⁠Чамчыгыч, эки табак жана казан⁠Чарчы бышыруучу кагаз⁠

225г (7,9 унция) кара шоколад⁠90г кара күрөң кант⁠35г какао порошок⁠1 чай кашык разрыхлитель⁠125г тузсуз май⁠4 жумуртка

1. Мешиңизди 180° C (356° F) чейин ысытыңыз.7 дюймдук торт табасын майлоо үчүн бир аз сары майды колдонуңуз жана бышыруучу кагазды ордуна жабыңыз.Кагаз көмөч казанга өтө чоң болуп, четинен өйдө чыгып турушу керек.

3. Май менен шоколадды майда бөлүктөргө туурап, орто температурада бен-мариде (ичине бир дюйм суу куюлган мискейдин үстүнө коюлган металл же айнек идиш) чогуу эритесиз.Акырындык менен эрүү үчүн аралаштырыңыз.Баары эрип, муздаганга чейин аралаштырыңыз.(Кеңеш: Идиш эригенге чейин 3/4 бөлүгүн оттон алыңыз. Шоколаддын калганы эрип кеткендиктен, аралашмаңыз муздайт. Же болбосо, сары майды жана шоколадды микротолкундуу мешке туруштук бере турган идишке салып, 1,5 мүнөт эрите аласыз. 30 секунддук интервал менен, ар бир жарылуудан кийин аралаштыруу.)

4. Башка идиштин ичинде жумурткаңызды 20 секунддун ичинде венчик менен жакшылап чалыңыз.5.Муздак шоколад аралашмасына жумуртканы кошуп, дагы бир жолу кол чаап, жылтыраганга чейин баарын аралаштырыңыз.6. Какао аралашмасын кошуп, бирдей аралаштыруу үчүн аралаштырабыз.7.Торттун аралашмасын капталган табага салып, тегиз отурушу үчүн.

5. 7" калай үчүн 19-20 мүнөт бышырыңыз.Сиздин торт жөн эле бышырылган болушу керек, бирок калай чайкаганда солкулдап.Сиз кооз борборду каалайсыз.Торттун көтөрүлүп, муздагандан кийин чөгүп кетиши нормалдуу көрүнүш.Чоңураак калай колдонсоңуз, аны 18 мүнөттөн кийин текшериңиз.Ал төрт-беш күнгө чейин жакшы сакталат.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)