Шоколадды сүйгөндөрдү жутуп алгыдай ачуу таблетка күтүп турат — алардын сүйүктүү тамак-ашынын баасы какао баасынын кымбатташынан улам дагы көтөрүлөт.
NielsenIQ керектөөчүлөр маалымат базасынын маалыматтары көрсөткөндөй, шоколаддын баасы өткөн жылы 14% га кымбаттады.Ал эми кээ бир базардын байкоочуларынын айтымында, алар абдан жакшы көргөн азык-түлүктүн маанилүү компоненти болуп саналган какао запастарынын аздыгынан улам дагы көтөрүлөт.
S&P Global Commodity Insights'тин башкы изилдөөчү аналитиги Сергей Четвертаков CNBCге электрондук кат аркылуу: "Какао рыногу баалардын укмуштуудай өсүшүн башынан өткөрдү ... Бул сезон катары менен экинчи тартыштыкты белгилейт, какао менен бүтүргөн запастар адаттан тыш төмөн деңгээлге чейин азаят деп күтүлүүдө".
Какаонун баасы жума күнү бир тоннасына 3160 долларга чейин көтөрүлдү — бул 2016-жылдын 5-майынан берки эң жогорку көрсөткүч. Товар акыркы жолу бир тоннасына 3171 доллардан сатылган.
Какаонун баасы акыркы 7 жылдын эң жогорку чегине жетти
Четвертаков кошумчалагандай, Эль-Нино аба ырайы феноменинин келиши какао көп өстүрүлгөн Батыш Африкага орточо жаан-чачындын жана күчтүү Харматтан шамалын алып келет деп болжолдонууда.Кот-д'Ивуар жана Гана дүйнөдөгү какао өндүрүшүнүн 60%тен ашыгын түзөт.
Эль-Нино – Тынч океандын борбордук жана чыгыш тропикалык аймактарына адаттагыдан ысык жана кургакчыл алып келген аба ырайынын көрүнүшү.
Четвертаков келерки жылдын октябрынан сентябрына чейин созула турган кийинки сезондо какао рыногу дагы бир дефициттин айынан бузулушу мүмкүн деп эсептейт.Бул анын болжолу боюнча, какао фьючерстери тоннасына 3600 долларга чейин көтөрүлүшү мүмкүн дегенди билдирет.
"Мен керектөөчүлөр шоколаддын баасынын жогорулашына даяр болушу керек деп эсептейм" деди алшоколад өндүрүүчүлөрчийки заттын кымбатташы, энергетикалык чыгымдардын жана жогорулатылган пайыздык чендер менен кысылып кала бергендиктен, өндүрүштүк чыгымдарды керектөөчүлөргө өткөрүп берүүгө аргасыз.
Mintec азык-түлүк товарларына баалардын маалымат базасына ылайык, шоколад батинкесин жасоонун чоң бөлүгү какао майы болуп саналат, ал ошондой эле жыл башынан бери баалар 20,5% га өскөн.
Кант жана какао майы кымбаттады
"Шоколад негизинен какао майынан тургандыктан, кара же сүттө бир аз какао ликери камтылгандыктан, майдын баасы шоколаддын баасынын кандайча өзгөрөөрүн түздөн-түз чагылдырат" деди Минтектин Commodity Insights директору Эндрю Мориарти.
Ал кошумчалагандай, какао керектөө "Европада рекорддук чекке жакын".Аймак дүйнөдөгү эң ири товар импорттоочусу.
Шоколаддын дагы бир негизги ингредиенти болгон кант да баалардын көтөрүлүшүн байкап, апрель айында акыркы 11 жыл ичиндеги эң жогорку чекке жетти.
Fitch Solutions изилдөө бөлүмү, BMI 18-майдагы отчетунда: "Кант фьючерстери Индия, Таиланд, материктик Кытай жана Евробиримдиктин кургакчылык шарттары эгиндерге зыян келтирген жеткирүү тынчсыздануусунан колдоо табууда."
Ошентип, шоколаддын кымбат баалары жакын арада төмөндөшү күтүлбөйт.
Барчарттын улук рыноктук талдоочусу Дарин Ньюом: "Кандай гана экономикалык көрсөткүчтөргө көз каранды болгон күчтүү суроо-талап жакынкы келечекте бааларды жогору кармап турушу мүмкүн" деди.
"Эгер суроо-талап артка кете баштаса гана, мен ойлобогон нерсе, шоколаддын баасы артка кете баштайт" деди ал.
Кабарларга караганда, шоколаддын ар кандай түрлөрүнүн ичинен кара түстөгү баалар эң катуу сокку болот.Кара шоколад ак жана сүт шоколаддарына салыштырмалуу көбүрөөк какао катуу заттарын камтыйт, анын курамында 50% дан 90%ке чейин какао катуу заттары, какао майы жана кант бар.
"Натыйжада шоколаддын баасы эң катуу таасир эткен караңгы болот, бул дээрлик толугу менен какао ингредиентинин баасы менен шартталган" деди Минтектин Мориарти.
Посттун убактысы: 15-июнь-2023
